новости-события - Дорогомиловский рынок
Москва, метро Киевская, Можайский вал, 10
(499) 249 55 53 / (499) 249 90 53

посмотреть схему проезда
 

Свежая баранина из регионов РФ.

8.09.16

20160907

В субботу ожидаем большую поставку свежей баранины из регионов РФ. Приятного торга !!!! Ждём вас!

 

 

Уникальные сыры от сыровара Ranieri Federico теперь на Дорогомиловском.

24.08.16

 

Ciao! Меня зовут Ranieri Federico. Вот уже 30 лет я занимаюсь сыроделием. Превращаю фермерское качественное молоко в сыры, которые мне больше всего нравятся: Montasio (Монтазио), Asiago (Азиаго), Taleggio (Таледжио), Stracchino (Страккино). Я присвоил им названия городов, рядом с которыми вырос: Mantova (Мантова), Asolo (Азоло), Treviso (Тревизо), Venezia (Венеция). Я не мог оставить без внимания традиционные для Италии виды: Mozzarella (Моцарелла), Burrata (Буррата), Ricotta (Рикотта), Caciotta (Качотта). Отсюда зародилось название торговой марки "Итальянские Традиции

24082016

 

 Традиции для меня - это не только рецепт и технология изготовления, но и состав. Беру только свежее цельное молоко от коров, которые содержатся по принципу «organic», высококачественные закваски и сычужный фермент из Италии, принципиально не использую консерванты и прочие пищевые добавки. Работать на итальянском оборудовании несложно. Часть операций автоматизирована, а часть я делаю вручную, и именно эта "ручная" часть влияет на то, какой именно сыр получится - мягкий или плотный, кремообразный или рассыпчатый, зернистый или нежный"

Ждём в гости!

 

Сегодня состоялось открытие нового торгового гастрономического места.

26.07.16

 

С 25 июля по 7 августа специальные цены. Приятных покупок!!!

Ждём в гости!

IMG 2307